Kebijakan Dan Peluang Ketahanan Pangan Pasca COVID-19
Penerbit : UNR Press
Penangung Jawab : Ketut Sukanti, SE., MM.
Judul :
PROCEEDING BOOK LOMBA KARYA ILMIAH, SEMINAR NASIONAL DAN PKM NASIONAL
“Tantangan dan Peluang Kebijakan Ketahanan Pangan Pasca Covid 19”
Denpasar 28-2 Juli 2022
Kepengarangan : Program Studi Magister Administrasi Publik Pascasarjana Universitas Ngurah Rai
Sekilas :
Seperti yang telah kita ketahui bersama bahwa pandemi Covid-19 yang terjadi sudah memberikan dampak besar bagi pasokan pangan di dunia. Pembatasan mobilitas yang diperlukan dalam upaya mencegah penyebaran virus ini sudah menganggu aktivitas pasok pangan, sehingga menimbulkan permasalahan yang rumit. Disrupsi tersebut mengakibatkan ketidakstabilan perekonomian pangan yang mengancam kesejahteraan masyarakat di dunia, khususnya di Indonesia.
Pandemi Covid-19 yang sudah melanda Indonesia telah memberikan ancaman baru yakni kelaparan, kemiskinan, hingga tantangan pengembangan program pangan yang berkepanjangan. Resiko kerawanan pangan selama dan setelah dampak pandemi akan bertambah parah karena minimnya keterjangkauan serta rendahnya kualitas dan keamanan pangan. Berdasarkan informasi dari Databoks pada tahun 2017, kerawanan pangan dikala pandemi akan memperburuk keadaan negara Indonesia yang lebih dari sepertiga masyarakatnya masih belum mampu membeli makanan yang bergizi serta rendahnya kualitas pola makan yang terus bertambah secara signifikan hingga tahun-tahun mendatang.
Ditilik dari permasalahan tersebut, dalam mendukung upaya pencegahan permasalahan ketahanan pangan pasca pandemi Covid-19, kami jajaran Pascasarjana Universitas Ngurah Rai menyelenggarakan salah satu lomba dan acara ini yakni Penulisan Karya Tulis Ilmiah. Kami memberikan kesempatan bagi para peserta dari putra-putri terbaik bangsa Indonesia untuk berinovasi sekaligus berkontribusi bagi Negara. Langkah ini ditujukan untuk menekan segala permasalahan sekaligus memberikan solusi dari segi akademis dan analitis mengenai ketahanan pangan pasca pandemi Covid-19 di Indonesia.
